麻辣醇香
净含量:454g/袋
箱规: 24袋/箱
产品类型:火锅底料(非即食)
保质期:12个月
贮藏方式:阴凉干燥无异味处避光存放
配料:起酥油、辣椒、味精、食用盐、食用牛油、姜等
应用方案
应用方案一:香辣入魂
1:底料:麻辣醇香火锅底料+经典老火锅油+水 (1:2:3)
2:辅料:新一代干辣椒段30克,干辣椒节20克,红花椒15克,姜片10克,小葱段 15克,醪糟20克,生牛油100克
应用方案二:糊香四溢
1:底料:麻辣醇香火锅底料+糊香火锅油+水 (1:2:3)
2:辅料:新一代干辣椒段30克,干辣椒节20克,红花椒15克,姜片15克,小葱段 10克,醪糟20克,生牛油80克
应用方案三:轻柔回香
1:底料:麻辣醇香火锅底料+醇香火锅油+水 (1:2:3)
2:辅料:新一代干辣椒段30克,红花椒15克,姜片10克,小葱段10克,醪糟20克,生牛油100克
应用特点
香辣入魂:辣味突出,持续时间长,香辣味浓,油脂感厚重,油脂感纯正
糊香四溢 :麻辣厚重,糊香味突出
轻柔回香:麻辣柔和,鲜香十足,底味醇厚
麻辣醇香
操作流程
(1)干辣椒,辣椒节用少许色拉油炒香,花椒用少许黄酒发润
(2)取锅一个加入热i汤,麻辣醇香火锅底料煮开,加入风味油,干辣椒节,干辣椒段,花椒,姜片葱段,小火熬煮开,再加入醪糟即可
备注:底料:水=1:3,油料可根据实际需求增减