卤香火锅
净 含 量:454g/袋
箱 规:24袋/箱
产品类型:火锅油料(非即食)
保 质 期:12个月
贮藏方式:阴凉干燥无异味处避光存放
配 料:起酥油、食用牛油、辣椒、 植物油、花椒、香辛料、豆瓣等
应用方案
应用方案一:干香辣卤
1:底料:卤香火锅底料+经典老火锅油+水 (1:2:3)
2:辅料:新一代干辣椒段30克,干辣椒节20克,红花椒15克,姜片10克,小葱段 10克 ,醪糟20克,生牛油60克
应用方案二:轻柔香卤
1:底料:卤香火锅底料+醇香火锅油+水 (1:2:3)
2:辅料:新一代干辣椒段30克,大红袍红花15克,姜片15克,小葱段 15克 ,醪糟20克,生牛油60克
应用特点
干香辣卤:底味是卤味,卤味十足,汇集干香风味,卤味与牛油味交织碰撞
轻柔香卤:咸香卤味纯正,麻辣轻柔,适合大众口味
卤香火锅
操作流程
(1)干辣椒,辣椒节用少许色拉油炒香,花椒用少许黄酒发润
(2)取锅一个加入热汤,卤香风味底料煮开,加入风味油,干辣椒节,干辣椒段,花椒,姜片葱段,小火熬煮开,再加入醪糟即可
备注:底料:水=1:3,油料可根据实际需求增减