1. 消费者最喜欢的预制菜类型是什么？
即烹即食。聚慧餐调独创预制菜工业化流程赋味方法论，对食材进行油、气、水熟化等预处理。在这方面，聚慧餐调通过大数据对热卖菜进行分析，为众多企业提供调味解决方案，服务行业升级，让消费者拿到产品即烹即食。
2. 预制菜赛道滚热，调味料底层供应链是否有同频的输送能力？
聚慧餐调自研超釜技术，可排除人为误差，精确控制食材反应过程的时间、温度、水分、压力，保障每种调料的最佳味型、味值，实现对风味的精准管控。并且，在容积容量上超出行业现行常用设备的10倍，提升生产效率近50%，产品质量的可控性与稳定性均得到大幅提升，保障了调味料在底层供应链的输送能力。
3. 预制菜迅速蹿红，会伴随食品安全隐患吗？
预制菜省时、省事、方便快捷的关键点在于味道预制，而聚慧餐调对出厂的调味料的食品安全进行严格检测，从原材料到产品的每一个环节都有监控，每一道工序都有相应的管理措施，每一批产品都有出厂报告，同时留样并适时跟进，确保从源头到终端的产品安全。
4. 预制菜火爆却还没有行业标准？
2022年6月2日，中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布，该标准规定了餐饮消费场景下的预制菜原辅料要求、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签、包装和贮存要求。目前，聚慧餐调已获得行业发明专利11项，软件著作权2个，版权7个，参与制定9个餐饮服务管理规范国家标准、地方标准和团体标准，并主持制定6个企业标准。
