聚慧餐调获评2022重庆数字化车间和智能工厂

近日，聚慧餐调荣获2022年重庆市数字化车间和智能工厂荣誉称号。

此次重庆市智能工厂评比条件极为严格，不仅要求工厂实现全流程数字化、信息化可视管理，更要求项目建成后应当在行业内具备领先水平，运营成本至少降低15%、生产效率提高10%、产品不良品率降低10%、能源利用率提高8%。经过重重选拔，聚慧餐调成功入围。

总部大楼

聚慧餐调涪陵智慧工厂面积34000平方米，总投资超2亿元。作为国内领先的复合调味料智能化工厂，拥有8条自主核心技术现代化智能生产线及包装线，年产能超10万吨，可实现低能耗、高坪效、低污染、高效益的经济目标和社会目标。

在技术上，工厂依托聚慧餐调首创的“超釜技术”，率先在复合调味料行业引入“阀阵系统”“过热油水体系分馏技术”“风味模块化重组技术”“多重连续工艺参数控制法”“碟片分离机”“卧式分离机”等独创技术和设备，汇集精益化、数字化、自动化三大技术优势理念，全面提升生产效率，完成生产、能效、资产综合管理的优化。2021年，聚慧餐调“复合调味料智能制造关键技术及产业化应用”获重庆市科学技术成果认证。

      在其他配套设施上，与传统比，聚慧餐调智慧工厂改用液体物料传输，油料、蒸汽、水、压缩空气、氮气等通过管廊系统传输到各个车间，相较固体运输而言，更加便于传输和计量，是工厂重要的“动脉”系统。污水处理站污水处理1500T/d，主要收集处理工厂的工业污水，并对污水站进行除臭处理，其出水水质能够达到一级排放标准。锅炉房作为整个智慧工厂的热能供应中心，拥有食品企业少有的10T级高功率高环保标准锅炉2台，可实现20T/h蒸汽输出，为反应釜加热，实现节能环保无明火，助力生产“蒸蒸日上”。