做火锅的必看！一次联合重庆市政府的火锅产业布局福音！

3月12日，重庆市人民政府副秘书长游贤勇携市政府、市部委领导同志，重庆市火锅产业协会、农产品加工协会、重庆国际商会、西南大学及各头部餐饮企业齐聚现场，参加聚慧餐调五年战略暨重庆市火锅食材产业项目研讨会。聚慧餐调董事长苟中军热情接待各位贵宾，并表示诚挚的欢迎。

聚慧餐调不仅智造调料，更是餐饮味道解决方案的领导者。目前公司在全国拥有30个省市办事处，23大应用中心，业务布局全国，贴近客户及市场，能够快速洞察需求，从售前、售中到售后为客户及时提供专业和高效的服务。专业的应用团队将围绕味道本身，在提供有锅气的美味之外，还能从后厨运营、食材采买、成本控制上提出全面有效的解决方案，帮助餐企降本增效。

在解说员的带领下，大家参观了聚慧餐调香辛料配方研究中心，数以千计的香辛配料，研发工程师们在反复的实验测试中，综合评估色、香、味，保证火锅味道的最优表现。

“有味使之出、无味使之入、异味使之无是我们味道研发的核心理念。聚慧餐调味来研究院聚焦食材、烹饪、调料三者的关系，从味道的本源出发，关联人体的级联放大效应，让消费者感受到好吃的愉悦感受，做地道的重庆老火锅。”聚慧餐调董事长苟中军说道。

用创新研发推动食品行业的发展，是聚慧餐调一直坚持并践行的事。我们投入上千万的研发经费，用于技术创新、研发升级，从上游食材、中游供应链再到下游消费端，聚慧餐调深度洞察火锅全产业链发展，以市场需求反哺工业化创新生产，真正做到用科学赋能火锅行业。

在聚慧餐调产业链生态布局项目研讨会现场，聚慧餐调董事长苟中军介绍了整个火锅产业链生态布局的整体规划。在未来10年，复调行业将持续繁荣，市场规模将达到4000亿，聚慧餐调将通过搭建核心企业+产业园的运营模式，科研及检测平台于一体的服务体系，配套火锅食材产业基金，联动上下游火锅产业链，打造专业的产业园生态布局网络。

同时，重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班日常工作负责人、市委农业农村工委副书记陈勇表示，重庆火锅的高质量发展离不开火锅全产业链的协同发展，在重庆火锅食材产业研究院、聚慧工业设计研究院等科研、检测平台的支持下，重庆火锅产业发展将迈向新台阶。

在研讨会现场，各位政府领导及高校、企业代表也对此发表各自的想法，碰撞出更有价值的精辟观点。

重庆作为中国火锅之都，不论是文化还是美食，都是一张张闪耀的名片。聚慧餐调深耕重庆24年，作为重庆火锅食材产业院的创始成员之一，在重庆市政府、合川区政府的指示下，将坚持以创新发展为驱动，以数字化赋能生产，以工业化提升效率，协同火锅上下游企业，推进火锅产业链生态布局工程，助力重庆市火锅的高质量发展！