点“食”成金，共赴舌尖盛宴

2022年08月16日

8月14日，由中国饭店协会主办，中国饭店协会青年名厨专业委员会承办的“聚慧餐调青厨优品品鉴会”在西安完美收官。本次活动集结业内青年名厨，使用聚慧餐调旗下川调品牌“川好美”研发菜品，与全国劳模、烹饪工匠、顶级烹饪大师、一线青年名厨等餐饮大咖，共赴舌尖盛宴，一起见证点“食”成金。

点“食”成金，共赴舌尖盛宴

活动期间，聚慧餐调川好美项目负责人表示，聚慧餐调专注于餐饮行业洞察、菜品风味研究、智能化生产。在市场的驱动下，聚慧餐调还推出了复合调味品系列独立品牌川好美，为餐饮客户提供更多选择。

作为中国饭店和餐饮行业高质量发展的重要力量，青年名厨是产品优化升级的核心推动力，川好美引领川调第三代调味品，用好技术好原料成就好味道。当青年名厨与经典川调邂逅，就是活力与创新同行，开启中国传统与创意菜的新篇章。

点“食”成金，共赴舌尖盛宴

川好美是聚慧餐调集20年专业技术全新引领的第三代调味品，通过对调味料宏观市场的深度调研，打造以中国味道为基础的复合调味料，利用超釜技术解决川调行业存在的无核心技术、标准化弱、产品稳定性差的行业痛点，引领中国调味料市场的更新迭代。

聚慧餐调研发应用总监张蔚波表示，依托聚慧餐调的核心控味技术，川好美拥有丰富的产品矩阵，焖烧酱、鱼调料系列、红油系列、重庆火锅底料系列等，且每款产品均有不同规格包装，灵活便捷。火锅底料久煮醇厚、色泽红亮；鱼调料麻辣鲜香、赋味去腥；红油产品油香醇正、入味提鲜；焖烧酱脂香丰富、肉香十足。川好美通过一料多用，灵活便捷的产品特点，一站式解决地道川味常见味型。

点“食”成金，共赴舌尖盛宴
聚慧餐调于业内首创超釜技术，实现产品风味模块化的同时，让产品风味稳定、精准、可靠。活动期间，几位青年名厨，分别用川好美焖烧酱、鱼调料系列、红油系列、重庆火锅底料系列创新制作出10大经典口味菜肴。

点“食”成金，共赴舌尖盛宴

地道川味简单做，一料多用更灵活。青年名厨深厚的技艺功底，浓烈的时代气质，潮流创新菜式的表达，让川好美焕发出独特的滋味。

聚慧餐调青厨优品品鉴会见证了青年厨师薪火相传的工匠精神，也揭开了川好美经典川调与创意菜的辉煌新篇章。